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企业食堂承包有什么好处?
作者:管理员    发布于:2012-05-03 13:45:37    文字:【】【】【
食堂承包有什么好处?

  食堂承包已不是什么新鲜的事了,但还是有很多企业坚持自己在经营食堂。经过调查和分析,其中一个最重要的原因是很多企业认为食堂承包企业在食堂经营中要获得利润,理所当然的会给企业带来更大的经济压力,但事实上却刚好相反,不仅不会给企业带来压力,而且给企业解决了很多问题和压力……

食堂承包给企业带来的好处:

  • 垫付一个月伙食费,企业可利用一个月的伙食费发展公司业务,同时减轻了企业的经济压力;
  • 我们有成熟、稳定、大型的采购体系,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准,而没有因为食堂外包而增加经济负担;
  • 我司有专业的厨师、营养师队伍,对菜单标准化,保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。
  • 食堂员工由我司派送,工资由我司发放。企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时,还节省了食堂厨工的工资成本。实实在在为您省钱。
  • 专业管理,供膳稳定,创造优雅卫生环境,为员工营造健康舒适的就餐环境。
  • 省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了,您可以用100%的心思放在您的事业上。

食堂承包前后对比

项目
公司伙食自办
专业伙食承包
采购
卫生
数量少,须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,易受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易发生损公肥私
自产地大量采购,减小中间商,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理,让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理,减少人为异常操纵,卫生状况是管理人员业绩考核的指标
菜色
问题
菜单搭配与厨师的心情开立,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,厨师未受营养师训练,影响配菜品质
菜单设计标准化,专业营养精心调配,使菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验,让供餐种类多样化,合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐
人事
问题
公司员工来自全国五湖四海,饮食习惯不一,流动频繁,不稳定,缺乏沟通环境
专业承包公司厨务人员薪资稳定,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通.
浪费
问题
厂商因自办无法投入专业管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等)
从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可避免屡屡浪费,维持供膳品质稳定
资金
问题
内部即时承担,现金占用量大
先期垫付,定期结算,支付方式灵活
注:如果贵公司有这个打算的话,我们可以带您们到我们公司及已服务的厂家去参观,如果对我们还有所顾虑的话,我们可以先帮您们做,做到您们满意为止,再签合同。
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