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中毒預防

关注:2252 发表时间:2012-09-29 16:15:45

中毒預防

(一)食品中毒預防 
   中毒表現:進食後2-4小時內出現劇烈嘔吐,可吐出膽汁和血性胃液。並有頭痛、噁心、腹痛、腹瀉等。兒童發病較成年人多,且病情嚴重。葡萄球菌中毒病程較短,一般1-3天痊癒,很少死亡。 
   緊急處理:注意休息和多飲水,一般不需特殊處理。對嘔吐、腹瀉嚴重的患者,應補充糖鹽水或輸液治療。明顯精神差、腹瀉重的患者需送醫院治療。 
   中毒預防:一般烹調溫度不能破壞葡萄球菌腸毒素。不要食用患局部化膿性感染、上呼吸道感染者接觸過的食品,以及在較高溫度下放置時間較長的熟肉、奶、蛋及其製品等。常溫下剩飯應放置在陰涼、通風條件下不要超過4個小時。冰箱內存放的食品要及時食用。養成良好的衛生習慣,不要面對食品咳嗽、打噴嚏,飯前便後洗手。


关键词:中毒預防


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